Encargado por la célebre familia Florio a finales del siglo XIX, en plena Belle Époque, este edificio de característica forma de castillo lleva el nombre de la ninfa griega de la salud: Igiea. Fue creado como un lugar de atención exclusivo en una localidad considerada salubre. Muy pronto se transformó en un elegante hotel, predilecto de la alta sociedad cosmopolita, por sus ambientes fastuosos y su refinada hospitalidad, unidos al clima templado de Sicilia. En sus habitaciones de estilo Liberty, dotadas de decoraciones, terrazas y balaustradas con vista al mar y a un jardín de plantas centenarias, se han alojado las familias de la realeza y la burguesía más importantes de Europa.